ガス給湯サービス
GAS-Q（ガスキュー）の福中と申します。

先日、スープが好きでよく作っているとブログに書いたのですが、いつも同じようなレシピばかり作っているなぁと思いました。
ローテーションで味もそんなに変わらないのでたまには変わったスープに挑戦してみたいと思って、なにかいいスープはないかなーと探していました。
そこでテレビCMで見かけた「ロヒケイット」というフィンランドのスープが気になりました。
サーモンとじゃがいもを使ったクリーミーなスープらしく、寒い日にぴったりとのこと。
最近は寒い日が続くのでちょうどいいなと思いました。

北欧の料理なんて難しそうと思いましたが、材料を見てみると意外とシンプルでスーパーで普通に手に入るものばかりです。
ハードルが低めだったのもありすぐに作ってみることにしました。

まず、じゃがいもとにんじん、玉ねぎをバターで炒めて、水とコンソメを加えてコトコト煮込みます。
顆粒のコンソメで味付け。
野菜が柔らかくなったら、一口大に切ったサーモンを入れます。
煮すぎるとパサつくので後半に入れるようです。
最後に牛乳と生クリームを加えて、塩こしょうで味を整えれば完成です。
盛り付け時にはディルというハーブをぱらぱらと散らします。

見た目はホワイトシチューのようで、味は魚の風味のあるサラサラしたさわやかクリームスープという感じです。

材料はほとんどカレーやシチューと同じなのでかなり作りやすいし、なんか親しみやすいです。

セロリを入れたりするアレンジもあるそうなので、次はアレンジを加えて自分好みのロヒケイットを作ってみようかなと思っています。
スープ好きとしては、まだまだ挑戦したい料理がたくさんありそうです。

ちなみにロヒというのはサーモンのことらしいです。


本日は大阪市淀川区の戸建てで
給湯器の交換をさせていただきました。

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こちらノーリツの給湯器でございます。

給湯専用タイプとなっております。

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