ガス給湯サービス
GAS-Q（ガスキュー）の清水と申します。

先日、ラーメン屋で「半生の鶏チャーシューを食べて食中毒になった」というニュースを目にしました。
鶏肉ってしっかり加熱しないと危険だとわかってはいるのですが、「レア感が美味しそう」みたいな見た目の魅力に惹かれる人も多いのかもしれませんね。

九州では鳥刺しを食べる文化があって、僕も一度旅行先で出されたときに「えっ、生で食べるの!?」と驚いた記憶があります。
ただ、あちらでは特別な衛生管理をしている鶏肉専用の処理施設があって、一般の流通とは異なるルートで提供されているそうです。
もちろん、それでもゼロリスクというわけではありませんが、ある程度の安全は担保されていると聞きました。

でも、その文化の外側だけを真似て、ほかの地域が「半生でもいけるんだ」と安易に取り入れ始めたら…と考えると少し怖い気もします。
鶏肉は63度で2時間加熱すれば一応安全とは言われていますが、そこまできちんと温度管理をするのは、家庭でも飲食店でもなかなか難しいですよね。

僕はやっぱり、しっかり火が通ったお肉を美味しく食べる派でいようと思います。
見た目や流行だけに流されず、安全な選択をすることの大切さを改めて感じました。


本日は尼崎市の戸建てで
給湯器の交換をさせていただきました。

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こちらノーリツの給湯器でございます。

屋外壁掛の給湯器となります。

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