ガス給湯サービス
GAS-Q（ガスキュー）の増田と申します。

最近、パン作りにハマっていて、特にベーコンエピが大好きなんです。
一番最初はソーセージエピを食べたんですけど、そっちはマイナーなのでほとんど売ってなくて、自然とベーコンエピになってしまいました。
ベーコンの香ばしさと、カリカリの食感がたまらなくて、パン屋さんで見つけたらついつい買っちゃいます。
でも「作れたらもっと楽しいんじゃない？」ってふと思って、この前ついに自分でベーコンエピを焼いてみました！

初めて作るってことで、ちゃんとできるかなーと思ってたんですが、思ったより簡単でビックリしました。
そういえば作り方を調べた時に知ったのですがエピって麦の穂って意味らしいです。

まず、フランスパンの生地を作るところからスタート。
強力粉に塩とイースト、水を加えて捏ねるんですが、これが意外と腕の運動になるんですよね（笑）

生地がいい感じにまとまったら発酵させて、その後に細長く伸ばしてベーコンを巻き込んでいきます。
ここでのポイントは、しっかりベーコンを生地で包むこと！だそうです。
しっかり巻けてないと焼いてる最中にベーコンがはみ出して焦げちゃうんで、気をつけて丁寧に巻き込みました。
そして、あのエピ（麦の穂）っぽい形にハサミでカット。

ハサミでパン生地を切る感触が何とも言えない感じではまりました（笑）

最後にオーブンで焼くんですが、ベーコンの香りがふわ～っと広がって、お腹がすいていたので耐えられませんでした。
焼き上がりは外はパリッと中はもっちり、ベーコンの塩気がちょうどよくて大満足。
自分で作ったとは思えないくらい美味しかったです！

ベーコンエピって、お店で買うとちょっと高いと思っていたので自分で作れて超満足しています。

またパン作りをしたら書きたいと思います！


本日は横浜市旭区のマンションで
給湯器の交換をさせていただきました。

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こちらノーリツの給湯器でございます。

暖房機能付きの給湯器で、エコジョーズタイプとなっております。

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