ガス給湯サービス
GAS-Q（ガスキュー）の清水と申します。

この前買ったスパイスを使って、スパイスカレーを作ることにしました。

今回用意したのはクミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラ。
このシンプルな組み合わせで、ちゃんとカレーになるのか試してみたくて挑戦してみました。

作り方を調べながら、慣れない感じですがどうにか進めてみました。

まず、フライパンに油をひいてクミンシードを入れたのですが、炒める時間がよく分からずとりあえず香りが出るまで待つことにしました。
次にみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めたのですが、飴色になるまでが結構長い。
何時間もはかけられないので茶色になって少ししたら次の工程にいきました。

そのあと、すりおろしたニンニクとショウガを加えてさらに炒め、トマトを投入。
水は入れずにトマトの水分で煮込むらしいので、焦げないように様子を見ながら混ぜました。
水を足したほうがいいのか迷いましたが、何とかそれっぽい状態に。

スパイスを入れるタイミングも難しく、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーを加えたものの、量の調整がいまいち分からず、勘で入れてしまいました。
鶏肉を入れて絡めてみると、だんだんカレーらしくなってきたのでひと安心。
最後にガラムマサラを入れて完成。

三人分作ったつもりでしたが、思ったより少なくてびっくりしました。
スパイスカレーって水分が少なめだから、想像よりコンパクトに仕上がるんですね。
次はもう少し多めに作ろうと思います。

初めてのスパイスカレー作りは難航の連続でしたが、意外と楽しかったです。
これを機に、もっといろんなスパイスに挑戦してみようかなと思っています。



本日は西宮市のマンションで
給湯器の交換をさせていただきました。

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こちらノーリツの給湯器でございます。

暖房機能付きの給湯器となります。

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